|
Wednesday, June 19, 2013
Lộn xộn kinh doanh lữ hành quốc tế: Cơ quan quản lý bất lực?
Bản Hụm làm du lịch
Tích cực học hỏi Bản Hụm có vị trí khá thuận lợi là nằm ngay sát TP.Sơn La, có 125 hộ, chủ yếu là đồng bào Thái sinh sống từ lâu đời. Từ năm 2012, được tỉnh Sơn La chọn làm điểm xây dựng bản du lịch cộng đồng, người dân bản Hụm đang tích cực học hỏi để có cách làm du lịch chuyên nghiệp, giới thiệu được nét đẹp truyền thống của dân tộc mình và tăng thu nhập cho bà con. Vốn là nông dân, nay làm du lịch, đồng bào không khỏi bỡ ngỡ. Nhưng lợi thế về văn nghệ bản lại được dịp phát huy cao độ. Ông trưởng bản Quàng Văn Phóng tươi cười nói: “Nhìn bà con cấy lúa thế thôi nhưng khi khách đến có thể hóa thành hướng dẫn viên du lịch đấy. Các em, các chị ban ngày chân lấm tay bùn nhưng ban đêm trở thành những nàng tiên lung linh trong điệu múa xòe phục vụ du khách. Thiếu nữ Thái mà làm duyên thì đẹp đến ngẩn ngơ…”.
Từ khi làm du lịch, bà con thay đổi rất nhiều về nhận thức. Đường làng ngõ xóm, cảnh quan môi trường luôn được giữ gìn sạch đẹp. Xác định đây là cách làm mới để phát triển kinh tế, góp phần nâng cao mức sống vật chất, tinh thần cho chính người dân trong bản, nên bà con rất tích cực tham gia sinh hoạt bản. Chị Lò Thị Thúy, người dân trong bản cho biết: “Bản đã thành lập một Ban du lịch cộng đồng gồm 9 người, có trách nhiệm quản lý chung hoạt động du lịch của bản. Mỗi tháng một lần, các hộ làm du lịch lại tập trung để tập huấn kỹ năng giới thiệu, quảng bá văn hóa, ẩm thực của dân tộc…, chia sẻ kinh nghiệm trong quá trình làm du lịch. Người dân trong bản tình nguyện đóng góp ngày công phục dựng lại ngôi nhà sàn Thái cổ, đây sẽ là nơi sinh hoạt văn hóa chung và lưu giữ các đồ vật truyền thống của người Thái như: Trang phục, khung cửi, nhạc cụ, vật dụng lao động sản xuất… Tiềm năng từ bản sắc văn hóa Phát triển du lịch cộng đồng ở bản Hụm là một cách làm hay để giữ gìn văn hóa dân tộc, bởi không có bảo tàng nào lưu giữ tốt hơn là được bảo tồn trong chính người dân. "Bản sắc văn hóa dân tộc Thái là tiềm năng du lịch to lớn đang cần được khai thác, quảng bá - ông Quàng Văn Phóng - Trưởng bản cho biết, bước đầu bản đã có 5 nhà sàn làm dịch vụ khách nghỉ qua đêm. Tiến tới 100% số hộ trong bản sẽ làm du lịch cộng đồng. Du khách sẽ được tham gia trực tiếp vào các hoạt động sản xuất thường ngày của bà con như: Đi nương, lội suối, bắt cá, dệt vải, nấu những món ăn cổ truyền… Ngoài ra còn tổ chức các lễ hội văn hóa văn nghệ với những bài hát, điệu múa đậm nét văn hóa dân tộc Thái”. Hiện tại bản có 6 đội văn nghệ thường xuyên luyện tập các điệu múa điệu xòe truyền thống để phục vụ du khách. Chị Quàng Thị Tâm - một người dân của bản chia sẻ: “Làm du lịch khó hơn làm nông nhiều, thời gian đầu cũng bỡ ngỡ và lo sợ lắm nhưng sau khi được tập huấn cách giao tiếp tôi đã tự tin hơn rất nhiều. Gia đình tôi đã sửa sang lại ngôi nhà sàn hết 200 triệu đồng để tạo sự thoải mái khi du khách đến”. Từ đầu năm 2013 đến nay, bản Hụm đã đón rất nhiều đoàn khách quốc tế từ Australia, Hàn Quốc, Nhật Bản…, rồi du khách trong nước, miền Nam, miền Trung… Số tiền thu được từ làm du lịch chưa nhiều nhưng đã mở ra cho người dân bản Hụm một hướng phát triển đầy tiềm năng. Ngọc Mai |
Vẻ đẹp hoang sơ đầy huyền bí của Mẫu Sơn
Theo ông Nguyễn Hải Đăng - Trưởng Ban quản lý Khu du lịch Mẫu Sơn, trước đây Người Pháp có công khai phá và xây dựng lên khu du lịch Mẫu Sơn với những ngôi biệt thự, vườn hoa trên đỉnh núi cao hơn 1000m. Do thời gian đã làm hư hỏng nhiều công trình, kiến trúc cổ, chỉ còn sót lại một số căn nhà, nền đất, tường cũ đầy hoang sơ và huyền bí.
Hiện ở khu du lịch có 12 cơ sở kinh doanh dịch vụ với gần 20 tòa nhà, trong đó có khoảng 5 tòa nhà được xây dựng lại trên nền biệt thực cũ của Người Pháp. Dù mới đầu tư, xây dựng lại nhưng do thời tiết quanh năm mát mẻ, độ ẩm cao nên hầu hết những căn biệt thự ở đây dều phủ một mầu xám, bị rêu phong càng tạo nên vẻ cổ kính, và huyền bí. Do khoảng cách không xa trung tâm Hà Nội nên vào dịp cuối tuần, nhiều du khách vẫn tìm đến đình Mẫu Sơn để được tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ, ngắm núi đồi, đất trời từ trên cao; ngắm hoa cẩm tú cầu đan xen xung quanh những ngôi biệt thự cổ đầy huyền bí… Ban Quản lý khu du lịch Mẫu Sơn cho biết, năm 2008 tuyết rơi trên đỉnh Mẫu Sơn đã làm cho khu du lịch này tắc đương và từ đó tới nay cũng ghi nhận một lần tuyết rơi vào năm 2011. Thống kê 6 tháng đầu năm 2013, Mẫu Sơn đã đón 32.500 lượt khách du lịch, trong đó có cả du khách nước ngoài. Dưới đây là một số hình ảnh về khu du lịch hoang sơ đầy huyền bí này:
Thanh Xuân |
Nhiều điểm mới tại “Đà Nẵng - Điểm hẹn mùa hè 2013”
|
1001 kiểu chống nóng
Những gia đình có điều kiện, ngay từ khi con em được nghỉ hè, đã tổ chức cả nhà đi nghỉ dài ngày ở các nước. Chị M.H, ở một cơ quan báo chí truyền thông, ngay sau khi con trai vừa thi vào THPT xong, đã xin nghỉ phép 10 ngày để đi các nước Đông Âu, thăm mẹ và em gái ở Pháp. Chị cho cả nhà đi.
Nhưng số người đưa cả gia đình đi nghỉ mát và du lịch có điều kiện như chị - không nhiều. Thông thường, việc đi du lịch từng nhóm gia đình, có sở thích và điều kiện kinh tế như nhau tổ chức đi cùng một nơi, và mỗi gia đình đặt vé máy bay giá rẻ từ trước. Họ không du lịch theo tour, mà tự tìm hiểu nơi mình cần đến, rồi đối chiếu chương trình với những địa điểm du lịch, xác định thời gian, đặt phòng và thuê xe ô tô, ăn nghỉ tại nơi mình đến. Như vậy, rẻ hơn rất nhiều. Nhóm gia đình chị V - ở một Công ty thuộc Bộ GTVT, đã tự tổ chức chuyến đi thăm miền tây, sang Campuchia, thăm thú 3 tỉnh bên nước bạn, đi lại, ăn nghỉ thoải mái trong 1 tuần mà chỉ hết khoảng 10 triệu/người. Trong đó đã có vé máy bay Hà Nội - TP Hồ Chí Minh và ngược lại. Bởi các chị đã đặt vé máy bay giá rẻ từ 6 tháng trước. Kep, Kampot, Sihanuc vil... là những địa danh đẹp và hấp dẫn nhất của Campuchia, cũng đã được các chị lên chương trình và “kịch bản” thăm các danh thắng độc đáo ở các tỉnh này chuẩn như sắp đặt - không chệch một chút nào. Lẽ dĩ nhiên, những chuyến đi như vậy, chương trình phải thật chặt chẽ, bởi sơ sểnh một chút sẽ gặp rủi ro. Chỉ cần muộn 2 - 4 tiếng là mọi việc tiếp theo kế hoạch sẽ lở dở hết. Tốc độ, thời gian phải thật sự quy chuẩn. Đi du lịch như vậy, cần phải có kinh nghiệm, nếu không, sức khỏe và tiền nong sẽ bị ảnh hưởng. Vì thế chuyến đi sẽ trở nên nặng nề vì tâm lý, mọi việc sẽ không vui. Đến liệu pháp “tránh nóng” Những ngày nắng nóng, việc rủ nhau ra bể bơi hay dạo mát trên các đường phố công viên là một trong những “liệu pháp” trị nắng nóng của nhiều người. Đặc biệt là đối với trẻ em. Những bể bơi dày đặc trẻ em, người lớn trên các địa bàn quận huyện nội và ngoại thành là một trong những địa chỉ hấp dẫn cho nhiều trẻ em và người lớn, khi gia đình chưa có cơ hội cho trẻ đi nghỉ mát ở những địa điểm hấp dẫn như Tam Đảo, biển Sầm Sơn, Cửa Lò... Chỉ với 750.000 đến 1.200.000 đồng, các bậc cha mẹ có thể cho con mình học bơi với các thầy trong cả dịp hè nắng nóng. Một công đôi ba việc. Con cái vừa biết bơi, vừa được tắm mát. Cha, mẹ ngồi trên bờ xem các con học bơi, sau đó đón các con về khi kết thúc giờ bơi. Nếu đói, mệt, thì đã có thức ăn nhanh phục vụ tại chỗ. Điều đó lý giải tại sao ở các bể bơi trong nội thành, đầy ắp trẻ em tập bơi. Với giá 50.000 đồng/ 2h, bể bơi Thanh Xuân Bắc đông nghịt người lớn và trẻ em tập bơi. Chị H, nhân viên của bể bơi Thanh Xuân Bắc bảo tôi, nên đi bơi buổi sáng, ca từ 5h30’ đến 8h. Vì buổi sáng, vắng vẻ hơn. Hầu như không có trẻ em, số người bơi vắng hơn, rất dễ cho việc luyện tập. Chiều từ 17h45’ đến 19h30’, đông trẻ em nên ca sáng là sự lựa chọn của nhiều người cao tuổi. Bà P, công dân nghỉ hưu của khi nhà G, Thanh Xuân Nam thường chọn cách tránh nắng độc đáo: Bà đưa 2 cháu ngoại tới các siêu thị, đặc biệt là siêu thị Com.pac nằm trên đường Nguyễn Trãi. Đây là siêu thị lớn, có cầu thang máy, điều hòa mát rượi. “Ở nhà nóng nắng lắm. Bật điều hòa thì tốn tiền, xem ti-vi mãi cũng chán. Cuồng cẳng cả cháu lẫn bà... Chi bằng vừa cho các cháu dạo chơi, vừa chống nóng. Khi nào chúng mỏi thì đưa về...” Hèn gì mà hễ trời nắng nóng, nhiều siêu thị đầy ắp trẻ em, người già. Một nhân viên ở siêu thị Com.pac mỉm cười: “Họ đi tránh nóng đấy ạ. Nếu có mua hàng, họ chỉ mua chiếc bánh, lô sữa chua cho trẻ... Nhiều người không mua gì... Nhưng hễ ai đến siêu thị cũng là quý rồi... Không mua nhiều thì mua ít. Không mua lần này thì mua lần khác... Không vấn đề gì đâu bác ạ”. Tôi được biết, nhiều gia đình đều chọn giải pháp này cho trẻ em và người già trong những ngày nắng nóng. Xem hàng hóa vừa vui, vừa mát... Có ai đuổi mình khi mình chỉ xem hàng thôi đâu? Một ông lão hóm hỉnh trả lời khi tôi hỏi về việc ông thường xuyên có mặt tại các siêu thị khi trời nắng nóng. Liệu pháp du lịch - tránh nóng mới xuất hiện ở Hà Nội là lên xe buýt rong ruổi, vừa ngắm nhìn phố phường, vừa ngả lưng hưởng thụ cái mát mẻ dễ chịu trong xe buýt. Ông T, một công chức trong Tổng Công ty chè Việt Nam, nghỉ hưu mấy năm nay, có mặt thường xuyên trên tất cả các tuyến. Ông có thẻ thương binh, nên không mất vé. Lên xe, được nhường chỗ. Ngồi vị trí tốt nhất, tha hồ ngắm cảnh phố phường qua cửa kính, sẵn có tâm hồn thi sĩ, thỉnh thoảng ông lại cho ra đời mấy bài thơ sau mấy chuyến “du lịch - nghỉ mát” độc đáo kiểu này. Thỉnh thoảng bạn bè gọi điện hỏi thăm, ông trả lời: “Nói to lên, tôi đang trên xe buýt...”. Muốn hẹn và gặp được ông bạn già, những người bạn của ông hiểu rằng phải chọn vào một ngày mát trời... Kết 1001 kiểu tránh nóng và trốn nắng khác nhau, từ du lịch nước ngoài đến du lịch trong nước. Từ tránh nóng trong siêu thị đến việc du ngoạn trên xe buýt để thưởng thức khí mát từ điều hòa siêu thị và xe buýt, xài hơi mát “chùa” một cách lịch sự... là những cách lựa chọn của nhiều người Hà Nội hiện nay. Giải pháp tiết kiệm nhất, hay hợp sở thích nhất là tùy thuộc vào từng người, từng lứa tuổi... Vì vậy, bên cạnh việc đi bộ dưới tán cây xanh, hóng mát bờ hồ... thì việc tránh nóng muôn hình muôn vẻ cũng và đã diễn ra với người dân Hà Nội. Ngân Hà |
Cổng trời Săm Pun - đường vàng hoa nở
Núi cao cao mãi nhưng ở cổng trời con người còn cao hơn núi Suốt dọc chặng đường 50km, chúng tôi không nhớ nổi mình đã vượt qua bao nhiêu khúc cua tay áo, bao đường viền chạy hình chữ M cheo leo bên sườn núi. Chạy xe với thứ cảm xúc đầy hứng khởi len lỏi trong mỗi chúng tôi khi chạy đua với mặt trời, khi con nắng tràn qua hết thung lũng này sang thung lũng khác tạo nên những gam màu tươi sáng đầy sống động. Nó không giống như gam màu xám đầy ảm đạm vốn thường bao phủ lên những vạt núi tai mèo của nơi đây, khi mùa đông ùa về trong cái rét cắt da cắt thịt. Thứ cảm giác ấy cùng với cảnh sắc dọc đường đã để lại trong chúng tôi những ấn tượng mà chẳng có thứ máy móc nào ghi lại được. Săm Pun đang ngày một thay da đổi thịt, những con đường đất đá lởm chởm cách đây 5 năm đã không còn nữa, thay vào đó là những đoạn rải nhựa phẳng lì. Đã không còn thấy hình ảnh bùn lầy trộn đá, và những khúc cua nát vụn. Dẫu vậy vẫn còn đó những đoạn đường chỉ rộng độ 1,5m, 1 bên là vách núi dựng đứng 1 bên là vực thẳm, những dải núi hình cánh quạt đầy mê hoặc những kẻ ưa mạo hiểm. Dừng chân ở bất kỳ nơi nào trên cung đường ấy, phóng tầm mắt ra xa sẽ thấy được chặng mình đã đi qua, để thêm thán phục đồng bào người Mông ngày ngày vẫn ngất ngưởng trên những mỏm núi đá cao vợi. Núi cao, cao mãi nhưng ở cổng trời, con người còn cao hơn núi. Vươn cánh tay lên tựa như đã ôm cả bầu trời, gom mây, góp gió trong vòng tay hẹp, giây phút ấy thật choáng ngợp vô cùng. Ấn tượng đầu tiên khi chúng tôi đến được cửa khẩu Săm Pun đó là sự yên bình. Dọc biên giới Việt - Trung, từng khóm cải vàng vẫn ngày đêm mọc xen cùng đá tai mèo sắc lẹm, dưới cái nắng vàng như rót mật. Sát bên cột mốc xen lẫn giữa những mái nhà của đồng bào nơi đây là những vườn hoa cải đầy hương sắc đang vờn mình trong gió. Nơi cổng trời ấy, những lão ông vẫn ung dung tự tại, vẫn hân hoan đón nhận những ngày mới tràn về. Tuấn Linh Tin liên quan ""Nào ta cùng... phượt""Xem tiếp... |
Trẻ em làng biển Lý Sơn đón hè
Tận mắt nhìn các em vật lộn trước sóng kéo rong biển, người nơi phố thị thấy ngỡ ngàng. Chút xót xa, chút thương cảm cho các em khi thấy các em phải vất vả trong cuộc mưu sinh nhiều gian khó. Nghỉ hè đấy mà lao động nhiều, theo đuổi giấc mơ con chữ đấy mà tuổi thơ nặng gánh lo toan. Thế nhưng thật bất ngờ, tôi thấy niềm vui của các em trong lao động. Sự thương cảm nhường chỗ cho cảm mến bởi không phải chỉ có riêng nơi này trên dải đất hình chữ S, các em coi lao động phụ giúp cha mẹ như một lẽ tự nhiên nhất. Lý Sơn bé là đảo nhỏ, nghề biển gần như là cách mưu sinh duy nhất của người dân nơi đây vì trên đảo đất ít, nước hạn, hành, tỏi không có điều kiện phát triển tốt như ở trên đảo lớn. Bởi thế nên cánh đàn ông, thanh niên trong nhà tháng tháng lênh đênh trên sóng. Nữ thanh niên cũng về đảo Lý Sơn lớn để buôn bán kiếm thêm thu nhập cho gia đình, cuối tuần, cuối tháng mới tìm về. Biển khơi như thấu hiểu nỗi khó khăn của người dân đảo, gửi vào bờ những rong biển, những món hải sản độc đáo như ốc nhím, cua đá... Vào mùa rong biển hè, các em có thể kiếm được mỗi ngày khoảng 3kg rong biển, giá rong biển tươi từ 4- 5 nghìn đồng một cân. Số tiền kể trên là rất quý cho các em để cùng cha mẹ chuẩn bị hành trang cho năm học mới và có thêm trách nhiệm với gia đình, với cuộc sống giữa bốn bề biển khơi. Tuổi thơ các em lớn lên cùng với biển Vẫn mong sao, giữa sóng lớn, có thể thấy nụ cười của các em, có thể thấy các em nô đùa hay thử tài nhảy sóng, thử tài khéo tay bóc nhím biển... Và sau mùa cá, mùa tỏi, cha mẹ các em lại trở về để dành cho các em những nâng niu, những yêu thương như chính lứa tuổi của các em đáng được hưởng. Xem thêm clip để thấy trẻ em đảo Lý Sơn bé vớt rong biển ngày hè:
Bài, ảnh:Lê Sơn |
Kinh doanh du lịch không thể ăn xổi ở thì
Cần có cảnh sát du lịch Trong thời gian gần đây, mặc dù ngành công an quan tâm tăng cường biện pháp trấn áp tội phạm, bảo đảm an toàn cho du khách đến Việt Nam, nhưng vẫn có không ít du khách nước ngoài bị lừa đảo, trấn lột, cướp giật tài sản. Trước đây, bọn cướp giật không nhằm vào du khách nước ngoài, do biết rằng công an sẽ kiên quyết điều tra xử lý, nhưng gần đây, bọn tội phạm có biểu hiện manh động hơn, xem thường pháp luật cũng như sức khỏe, tính mạng của nạn nhân là du khách. NGUYỄN ĐƯỚC (Quận 5, TPHCM)
Cẩn trọng với công ty lữ hành “ma” Mùa hè là mùa du lịch, là thời cơ kinh doanh chủ yếu của các đơn vị lữ hành. Tuy nhiên do còn nhiều bất cập trong việc quản lý các đơn vị du lịch lữ hành, nên thị trường du lịch xuất hiện tình trạng cạnh tranh thu hút khách bát nháo, không lành mạnh, thậm chí có hành vi lừa đảo du khách. VĂN THY HOÀNG (Phòng GD-ĐT Hội An, Quảng Nam) Mạnh tay xử lý nạn “chặt chém” Hiện nay bên cạnh những điểm du lịch lý tưởng vì cung cách phục vụ chu đáo, tận tình, cũng có không ít điểm du lịch khiến du khách nước ngoài một đi không trở lại. Thời gian gần đây, báo chí trong nước phản ánh khá nhiều về nạn “chặt chém” ở các quán ăn, nhà hàng tại các TP du lịch. Khi cơ quan chức năng vào cuộc, hiện tượng đó lắng dịu một thời gian rồi lại tiếp tục “nổi sóng”. Một số quán ăn, nhà hàng vì làm ăn theo kiểu ăn xổi ở thì nên “chém” mạnh tay. Tuy có sự can thiệp của chính quyền sở tại, nhưng với kiểu quản lý “ngứa đâu gãi đó”, khiến một số chủ quán ăn xem thường luật pháp. Rút giấy phép kinh doanh quán này, họ lại mở quán khác. Cứ thế, giải pháp tìm ra hướng đi mới cho ngành du lịch các địa phương như cái vòng luẩn quẩn, đâu lại vào đấy, người chịu thiệt thòi vẫn chỉ là du khách. NGUYỄN THANH VŨ (Sơn Kỳ, Tân Phú, TPHCM) |
Miễn phí tham quan di sản Mỹ Sơn, Hội An
Hội An là điểm đến yêu thích của nhiều khách du lịch trong nước và quốc tế. Ảnh Lê Quang Vinh. Hai di sản này sẽ là tâm điểm của hầu hết các hoạt động văn hóa, văn nghệ, hội thảo, trưng bày... của festival, ngoài ra cũng có nhiều hoạt động được tổ chức đồng loạt ở các địa phương Điện Bàn, Nam Giang, Tam Kỳ... |
Saturday, June 15, 2013
Độc đáo bánh flan dừa cô Mười
Thời tiết oi bức, những món ăn thanh nhiệt giải khát luôn hấp dẫn giới trẻ nói riêng và người Sài Gòn nói chung. Cũng như chè khúc bạch hay trà chanh bây giờ, món bánh flan dừa đã từng là “trào lưu ăn vặt” của học sinh, sinh viên từ hơn chục năm về trước. Đến nay, món bánh flan có phần bị lép vế so với hàng loạt quán ăn và món ăn vặt mới. Tuy nhiên, với ưu điểm ngon, rẻ và lạ miệng, "quán" bánh flan dừa của cô Mười chưa bao giờ giảm khách.
Có lẽ bạn không lạ gì với món bánh flan chan tí cà phê và nước cốt dừa nhưng điều làm nên điểm đặc biệt của bánh flan ở đây chính là nước cốt dừa đã được cô Mười biến hóa thành một lớp dừa đông đặc bên dưới bánh flan, vừa béo vừa thơm lại bùi bùi lạ miệng.
Là khách hàng thân thiết cả chục năm của "quán", khi tôi hỏi cách làm lớp dừa thì cô Mười chỉ nói là cô có bí quyết riêng. Có lẽ chính vì khéo giữ “bí quyết gia truyền” nên "quán" của cô vẫn được xem là "quán" bánh flan dừa đầu tiên và duy nhất ở Sài Gòn.
Không chỉ ngon ở lớp dừa, phần bánh flan cũng hấp dẫn vượt trội so với nhiều nơi khác: bánh mềm vừa phải, đặc mịn, không bị rỗ và vữa, màu vàng bắt mắt và vị ngọt vừa đủ. Cứ tưởng đơn giản, nhưng thật ra làm món bánh này thiệt chẳng dễ. Hỏi qua nhiều “chuyên gia” bánh flan, tôi mới biết để làm ra bánh flan đủ tiêu chuẩn như vậy thì người làm bánh phải có kinh nghiệm về tỉ lệ nguyên liệu sữa, trứng, đường, nước và phải có kỹ thuật khuấy trứng, rồi còn phải biết canh thời gian hấp bánh...
Khi được hỏi đã có bao nhiêu năm gắn bó với bánh flan dừa, cô Mười chia sẻ: “Cô không nhớ bán từ khi nào, chỉ nhớ là lúc mở quán bán thì con gái cô chỉ mới học lớp 8, bây giờ thì cháu ngoại cô cũng 5 tuổi rồi”.
Mỗi ngày cô Mười bán được hơn 1.000 bánh, khách chủ yếu là học sinh sinh viên. Có lẽ vì vậy mà giờ tan trường, quán lúc nào cũng ồn ào tấp nập. “Cho con 1 dĩa 6 cái”, “cho con 3 dĩa 4 cái”, “cho con 10 cái mang về”,… những thực khách cứ thay phiên nhau gọi rồi lăng xăng tự lấy ghế ngồi rồi lấy ghế làm bàn.
Một điểm cộng của quán là chỗ để xe khá thoải mái. Quán cô Mười thì nằm trong con hẻm nhỏ. Những người bán quanh đó khá dễ chịu, bạn có thể đế xe trước quán này rồi qua quán kia ăn và ngược lại, chẳng sợ lấn chiếm lòng lề đường, cũng chẳng lo mất xe.
Vì không thích ngồi chen chúc, tôi thường đến quán vào buổi trưa, vừa thoải mái nhâm nhi món bánh ngọt thơm vừa ngắm nhìn cảnh sinh hoạt của người dân trong chung cư, chốc chốc lại trò chuyện cùng bà chủ vui tính bộc trực. Chợt thấy yêu phong cách ẩm thực đường phố của Sài Gòn.
Phạm Như Quỳnh |
Nguồn: ihay.thanhnien.com.vn
Link: http://ihay.thanhnien.com.vn/pages/20130614/doc-dao-banh-flan-dua-co-muoi.aspx
Gà luộc chín thách thức "vua đầu bếp"
Gà luộc tạo bất ngờ
Thanh Hòa và Thái Hòa vui mừng khi giành chiến thắng tại "Chiếc hộp bí mật". Nếu món ăn của Thanh Hòa giản dị, tình cảm thì Thái Hòa lại gây dấu ấn bằng sự đột phá sáng tạo đến độ giám khảo Tuấn Hải muốn "xin công thức" món "Gà bí mật" của chị. Lên ý tưởng độc đáo "bí mật nằm dưới lớp bánh mì xay nhuyễn", phần gà đút lò của chị khiến giám khảo vô cùng bất ngờ.
Nguyên Giáp bị giám khảo nhắc nhở về cách sơ chế món ăn. Trong khi đó, hai món ăn gây ấn tượng mạnh với giám khảo ở phần thi này là "Pudding dừa chưng tổ yến nấu đường phèn" của Quốc Trí và "Chè yến chưng & thạch sữa, gừng trà xanh" của Thái Hòa. Khi thưởng thức món ăn của Trí, giám khảo Tịnh Hải đã thốt lên: "Thật sự mà nói món chè này lần đầu tiên tôi ăn nhưng lần đầu tiên tôi thấy sự trải nghiệm mới vì hương vị đọng lại: mùi táo, dừa làm mượt miếng yến, nước đường thanh. Tôi yêu món ăn này, bạn cho tôi thêm trải nghiệm để nấu yến". Minh Thủy và Kim Quyên rời cuộc đua "Vua đầu bếp".
|
Nguồn: www.ktdt.com.vn
Link: http://www.ktdt.com.vn/news/detail/364326/ga-luoc-chin-thach-thuc-vua-dau-bep.aspx
Trứng chiên khổ qua cho cả nhà ngon cơm
Chúc bạn ngon miệng nhé! Món trứng chiên kim chi có vị chua chua lạ miệng rất ngon cơm! |
Nguồn: afamily.vn
Link: http://afamily.vn/an-ngon/trung-chien-kho-qua-cho-ca-nha-ngon-com-20130615085130124.chn