Sau thử thách làm bánh cưới ở tập 11, trong tập 13 của MasterChef phát sóng tối qua (31/5) trong thí sinh tiếp tục được trải nghiệm với kỷ năng làm bánh những chiếc cupcake. Dù có công thức khá đơn giản, nhưng đây vẫn là thử thách lớn so với những người không có nhiều kinh nghiệm trong công việc làm bánh. Được đánh giá là một trong những thí sinh làm món tráng miệng ngon nhất cuộc thi, chàng trai trẻ tuổi nhất Phan Quốc Trí đã xuất sắc chiến thắng ở thử thách này và nhận được chiếc lò nướng trị giá 28 triệu đồng. Với chiến thắng này, Quốc Trí đã nhận được đặc quyền ở thử thách loại người là được chọn những phần nguyên liệu thịt heo cho những thí sinh còn lại tranh tài. Ở thử thách này, lần thứ 4 vào top nguy hiểm, cô gái xinh đẹp Nguyễn Bảo Anh Thư đã chính thức nói lời chia tay với giấc mơ trở thành Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam Chiếc hộp bí mật: Bánh cupcake “dễ mà không dễ” Với nguyên liệu chính là đường, sữa tươi, bột mì, trứng gà, bột nở, bơ chứa trong hộp bí mật cùng với kho nguyên liệu phụ để tạo nên những chiếc bánh nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, 9 thí sinh có 60 phút để làm ra những chiếc cupcake với yêu cầu bánh phải nhẹ, xốp, mềm và không bị khô. Dù công thức để tạo ra những chiếc bánh này không hề rắc rối, nhưng với những người chưa từng làm bánh, đây vẫn là một thử thách không đơn giản chút nào với.
Các thí sinh đã trải qua 60 phút căng thẳng tại căn bếp MasterChef để thực hiện những công đoạn từ làm bột bánh, nướng bánh, làm kem đến trang trí. Dễ dàng nhận thấy nhiều thí sinh gặp bất lợi ở thử thách này. Lê Quang Huy - họa sĩ 47 tuổi chia sẻ rằng "cả đời chưa từng làm bánh”. Cặp đôi Thái Hòa và Thanh Hòa cũng rơi vào hoàn cảnh “hiểm nghèo” tương tự.
Lúc này, sự lo âu hiện rõ trên khuôn mặt của những đầu bếp lần đầu làm cupcake, tuy nhiên do đây là thử thách không loại trừ nên không khí cũng nhờ đó mà đỡ căng thẳng hơn rất nhiều. Với thử thách này, Anh Thư và Quốc Trí - hai thí sinh nhỏ tuổi nhất cuộc thi tiếp tục phát huy khả năng làm bánh. Những chiếc cupcake nhiều hương vị tình yêu của Anh Thư khiến giám khảo Luke Nguyễn vô cùng ưng ý khi cho rằng: "Em đã lấy lại phong độ của mình, kỹ thuật làm bánh hay, bánh tạo được độ xốp và smoothie khá ngon".
Trong khi đó, Quốc Trí chọn làm cupcake mang hương vị nhiệt đới, cốt bánh từ vỏ chanh, phần nhân làm thành hai phần là sốt trái vải và sô cô la nước cốt dừa. Khi thưởng thức chiếc cupcake của Quốc Trí, giám khảo Luke Nguyễn đã vô cùng thích thú cho rằng: "Bánh của em rất ngon, mùi vị đều, bánh xốp, thơm và kỹ thuật giỏi".
Cuôi cùng, Quốc Trí đã lần thứ 2 liên tiếp "vượt mặt" cô gái người Hà Nội để giành chiến thắng và nhận được chiếc lò nướng trị giá 28 triệu đồng. Trong khi đó Quang Huy, lần đầu tiên làm cupcake đã gặp vô số trở ngại trong quá trình thực hiện.
Chiếc cupcake của anh đã được chính chủ nhân gọi tên là "bánh bò" vì vừa dày vừa nặng chứ không giống chút nào với những chiếc cupcake nhẹ, xốp và rất mềm. Giám khảo Luke Nguyễn cũng đã mắc nghẹn với món bánh vừa dày vừa nặng này của anh. Thử thách loại người: Đầu heo không làm khó được Quang Huy Là thí sinh xuất sắc nhất ở Chiếc hộp bí mật, Quốc Trí đã cùng giám khảo bước vào kho nguyên liệu để dùng đặc quyền của mình là lựa chọn nguyên liệu cho cho những người còn lại tranh tài ở thử thách loại người. Trước một bàn thịt heo được phân loại thành nhiều loại, Quốc Trí lần lượt đặt tên từng thí sinh vào từng phần thịt để chọn nguyên liệu tranh tài ở thử thách loại người. Theo đó, những thí sinh đã được phân như sau: Quang Huy (đầu heo), Quốc Trí (ba rọi), Thái Hòa (sườn heo), Thanh Hòa (thịt thăn), Minh Thủy (móng giò), Anh Thư (thịt nạc vai), Thùy Dương (thịt mông cả mỡ), Kim Quyên (tai và đuôi lợn), Nguyên Giáp (chân giò).
Thanh Hòa quyết định làm món thịt heo áp chảo đút lò sốt táo xanh và đã được Chef Hải khen ngon từ phần thịt đến phần sốt. Những món ăn quen thuộc như giả cầy của Thùy Dương, Thịt đông của Quang Huy... cũng được giám khảo cho qua nhờ khả năng xoay xở của thí sinh. Tuy nhiên món ăn gây ấn tượng nhất với bộ ba quyền lực chính là xôi thịt hon của chàng trai xứ Huế - Trần Nguyên Giáp. Với kết quả này, Nguyên Giáp và Quốc Trí (chiến thắng ở thử thách chiếc hộp bí mật) sẽ trở thành hai đội trưởng trong tập tiếp theo của Vua đầu bếp.
Với món heo cuộn măng tây áp chảo, khoai tây nghiền và sốt mật ong, Anh Thư một lần nữa nằm trong top những thí sinh nấu tệ nhất cùng với cô Minh Thủy, tuy nhiên lần này may mắn đã không mỉm cười với cô gái xinh đẹp này nữa vì món ăn của cô đã mắc khá nhiều lỗi.
Giám khảo Tịnh Hải nhận xét: "Có 3 miếng thịt nhưng rất nhiều khoai tây thì nó sẽ lấn át phần món ăn chính của mình, thịt hơi cháy và khô, khoai tây nghiền mặn quá hình như tôi nói cái này lần thứ 2, lúc nào em làm khoai tây nghiền cũng bị mặn cả". Trong khi đó Luke Nguyễn cũng cho rằng phần măng tây áp chảo không giòn, mùi vị không đều. Dù phần nguyên liệu được giao cho Anh Thư không khó nhưng cô gái này đã làm lỡ cơ hội này để rồi phải nhận lấy kết quả chia tay giấc mơ trở thành Vua đầu bếp mùa đầu tiên của Việt Nam.
Với kết quả này, phần lớn khán giả đã rất hài lòng vì xét trong cả tham gia MasterChef , Anh Thư có phong độ trồi sụt rất thất thường. Trong những tập đầu, cô gái trẻ gây được ấn tượng với khả năng làm món tráng miệng, tuy nhiên càng vào sâu, khi các thử thách ngày càng khó thì Anh Thư càng lúng túng và có thể hiện không thuyết phục. Tính cả lần bị loại này thì đây đã là lần thứ thứ 4 cô bị rơi vào top nguy hiểm. Ngoài ra, trong tập 13 này, không ít người xem cũng có phần không phục trước quyết định của Ban giám khảo khi cho Thùy Dương và Quang Huy an toàn, chỉ vì khả năng xoay xở tốt khi một người bị đứt tay, một người chọn phải phần thịt khó. Đây là thời điểm mà các thí sinh cần phải gần như có kĩ năng hoàn thiện, thì việc ban giám khảo cho qua bởi những lý do rất cảm tính như thế này quả thật có phần hơi dễ dãi. Tập tiếp theo của MasterChef Vietnam sẽ được phát sóng vào lúc 20h ngày 7/6 trên VTV3. Phương Giang Theo Infonet |
Trước khi detox:
Cần phải có chế độ ăn uống riêng trước khi bước vào detox thực sự để quá trình đạt được hiệu quả. Tuyệt đối tránh xa các loại đồ ăn giàu protein, bánh mỳ trắng, bánh ngọt, đường và các đồ uống có chất kích thích như cafe hay rượu. Bạn chỉ nên ăn những đồ ăn chưa qua chế biến như salad, hoa quả, ăn nhiều rau và uống thật nhiều nước.
Đặc biệt là đồ uống tẩy lọc gan 2 lần mỗi ngày vào sáng và tối. Công thức pha chế đồ uống tẩy lọc gan gồm hỗn hợp: 2 thìa xúp đầy (hoặc 1/3 cốc) dầu ôliu, 1/3 hoặc 2/3 cốc nước chanh tươi, 3-5 nhánh tỏi, một mẩu gừng nhỏ, nửa gram ớt đỏ và đổ đầy với nước cam ép. Nếu không có nhiều thời gian tận hưởng sự nghỉ ngơi, thư giãn ở resort thì bạn nên chuẩn bị quá trình này trước ở nhà.
Quá trình detox :
Quá trình detox có nhiều cấp độ với các khóa kéo dài khác nhau. Thông thường đối với những người không có nhiều thời gian, đi du lịch kết hợp detox thường chọn khóa kéo dài 3,5 ngày. Còn nếu bạn có dư dả thời gian và muốn giảm cân cũng như thanh lọc cơ thể thực sự thì nên tham gia khóa 7 ngày sẽ giúp cho quá trình thải độc tố triệt để và hiệu quả hơn nhiều.
Quan trọng bạn phải xác định được rằng, thay vì đi du lịch và khám phá ẩm thực phong phú như những chuyến đi thông thường, bạn sẽ phải nhịn ăn hoàn toàn trong quá trình detox.
Mỗi ngày, cứ cách 3 giờ, bạn sẽ uống 5 loại nước uống giải độc đặc biệt được resort chuẩn bị sẵn như nước tẩy lọc gan, nước mùi tỏi, nước súp rau, nước cà rốt hay nước dừa. Những đồ uống này sẽ giúp bạn có cảm giác no và hoạt động như một tấm xốp, hút mọi chất độc ra khỏi cơ thể bạn đồng thời làm sạch ruột.
Cũng cách 3 giờ, bạn sẽ bước vào quá trình bổ sung thảo mộc (Herbal Supplements). Nó sẽ hỗ trợ cho quá trình thải độc khỏi cơ thể và làm sạch ruột nhanh hơn.
Trong suốt quá trình giải độc cơ thể, mỗi ngày bạn cũng sẽ có những giờ phút được chăm sóc, thư giãn với các dịch vụ spa để giúp cung cấp chất khoáng và chất điện phân cho cơ thể.
Hơn nữa, trong quá trình detox tại các resort ở Koh Samui, bạn sẽ nhận được sự hướng dẫn, hỗ trợ đầy đủ từ những chuyên gia chăm sóc sức khỏe, giúp cho việc giải độc của bạn đạt hiệu quả tốt nhất.
Nguồn: news.zing.vn
Link: http://news.zing.vn/truyen-hinh/giam-khao-masterchef-mac-nghen-vi-banh-cupcake/a324343.html
Master chef, tôi yêu thích chương trình này
ReplyDeleteI Love cupcake - tiệm bánh kem